Exklusiv Serie „Bon Homme“

• Lagerung: 12 Jahre im Holzfass
• Abfüllung: 06 / 2019
• Limitierte Auflage von 366 Flaschen.

Interpretation

Walter Gutemann, ein Brennmeister immer auf der Suche nach neuen Herausforderungen. Genau das umschreibt seine neue Serie „ Bon Homme“ - eine Hommage an seine Brennleidenschaft. Die im Rahmen seiner Kreativität für seine Brände, ihn immer etwas Neues schaffen lässt. Diese Vision für Besonderes entwickelte er bereits zu Beginn seiner Schaffenskunst. Die Entstehungsgeschichte für exklusive Brände in limitierter Auflage.

Verfahren

Auswahl bester Spätburgunder (Pinot Noir) Feinhefe, präzises Brennverfahren, feinste Selektion des hochprozentigen Edelbrandes. Fassstärke bei ca. 52% vol. Alkohol bei Abfüllung in das Holzfass (Château d`Yquem) – Reifezeit 12 Jahre. Natürliche Färbung und Konzentration (Angel`s Share) 25 % Verlust. Vor der Flaschenabfüllung auf 46 % vol. Alkohol Trinkstärke reduziert. Manuelle Abfüllung in Sonderflaschen.

Beschreibung

Das Steckenpferd & Vision in Einem, elegant verpackt! Weinhefe in ihrer Perfektion, goldgelb und strahlend überzeugt sie das Auge. Ein Bukett aus reifen gelben Früchten mit einem Hauch von Exotik und Bergamotte, umhüllt von feinsten Röstnoten aus erlesenen Tee, Tabak, Kokos und zarten Rauchnoten. Geprägt von einer eleganten Süsse nach weisser Schokolade, Marzipan und edler Bourbon Vanille. Im Gaumen verspielt und komplex, mit einer Komposition aus Frucht & Würze und einem langen pikanten Nachspiel, welch manch einem Homme oder Dame von sich GUT überzeugen wird.